Bonjour,
Petite recette rapide à faire et qui plaît bien en apéritifs ou en entrée ou en plat l’été.
Ingrédients pour une coupelle d’apéritifs de 6 personnes:
- 600 g de crevettes de crevettes roses non décortiquées
- 10-15 cuillères à soupe de jus d’orange
- 8-10 cuillères à soupe de jus de citron
- une demi-cuillère à café de curry en poudre
- une cuillère à soupe d’échalote déshydratée, sinon une à deux échalotes entières coupés en petits morceaux
- 8 cuillères à soupe d’huile de pépins de raisin
- sel, poivre
Recette:
- Préparer votre marinade qui pourra faire office de vinaigrette le lendemain de la dégustation de votre plat (par contre pas plus de 24 h après car les crevettes ayant trempées dedans cela reste une denrée sensible) avec tous les ingrédients sauf les crevettes et secouez dans un shaker.
- Épluchez vos crevettes et placez les dans un récipient hermétique avec la marinade.
- Laissez reposer 12 h minimum.
- Secouez avant de servir et bonne dégustation!
