Bonjour et surtout Bon Dimanche!
Aujourd’hui une recette simple mais efficace! Des cuisses de poulet avec croûte fine de moutarde! Même principe que le lapin à moutarde.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 6 belles cuisses de poulet
- Moutarde
- Eau
Recette:
- Préchauffez votre four à 180 °C (ou Thermostat 6)
- Dans un plat allant au four (en général grand plat en verre), mettre jusqu’à un centimètre d’eau dans le fond du plat.
- Disposez vos cuisses de poulet à plat la peau de la cuisse vers le haut.
- Mettre une cuillère à soupe de moutarde sur chaque cuisse et étalez à l’aide d’un pinceau en silicone sur toute la surface visible de la cuisse.
- Enfournez pendant 45 à 60 minutes (en général si la cuisse est de bonne portion plutôt 60 minutes, cela évite les déconvenues du « Oups, il n’est pas trop cuit vers l’os » ^_^).
Astuce: Pour ajouter un peu de couleur, on peut également mélanger la moutarde avec du safran ou du wasabi en poudre ^_^ (attention pas plus d’une demi-cuillère à café rase)
