Bonjour,
Petite recette de saison!
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 oignon
- 500 g de pommes de terre coupées en morceaux cuites
- 300 g de brunoise de courgettes fraîches
- 30 cl de crème fraîche fouettée
- 400 g de lardons
- Poivre
Recette:
- Préchauffez votre four à 200°C
- Répartissez vos pommes de terre cuites dans un grand plat en verre (si elles ne sont pas cuites, 20 minutes à l’autocuiseur dans le panier vapeur coupées en morceaux.
- Parsemez de brunoise de courgettes fraîches et d’oignon en petits morceaux.
- Ajoutez la couche de lardons.
- Répartissez la crème par-dessus et poivrez à votre convenance.
- Faites cuire 30 minutes et dégustez!
Astuce: en général, vous pouvez préparer de la brunoise à l’avance, 1kg répartie en sachet de 200 g que vous pouvez mettre au congélateur.
Vous pouvez également remplacé les lardons par des lanières fines d’escalope de volaille.
La brunoise est une découpe en cube de 1 à 2 mm.
