Eh oui, deuxième recette farcie!
Ingrédients:
- 500 g de pomme de terre (2 moyennes)
- 1 jaune d’œuf
- 100 g de steak haché
- 50 g de jambon
- Sel, Poivre, épices ou aromates
Préparation:
- Eplucher les pommes de terre et les cuire 15 minutes à l’eau.
- Les couper au 2/3 dans le sens de la longueur. Les creuser à l’aide d’une petite cuillère en laissant un demi-centimètre d’épaisseur de chair. (Conserver ce qui a été vidé de la pomme de terre pour en faire une petite purée qui peut être éventuellement congelé).
- Dans un saladier, mélanger : la viande, le jambon haché et le jaune d’œuf. Ajoutez sel, poivre, épices et aromates à votre goût.
- Garnir les pommes de terre avec la farce. Recouvrer avec le dessus de la pomme de terre.
- Deux possibilités de cuisson :
- En cocotte pendant 20 minutes dans un four à 180 °C avec l’équivalent d’un verre d’eau dans le fond pour éviter que les pommes de terre sèchent.
- Au four dans un plat pendant 30 minutes à 180°C avec l’équivalent d’un verre d’eau dans le fond.
Bon Appétit !
