Une soupette classique et simple à faire!
Ingrédients :
- 2 kilogrammes de courgettes fraîches (ou surgelées nature)
- eau
- 1 à 2 cubes de bouillon de légumes ou de volaille (j’en ai mis un de chaque)
- 3 crèmes de gruyère
- une pincée de sel
- poivre
Recette:
- Démarrez la cuisson à eau froide (couvrez au trois-quart de la hauteur des courgettes) avec les morceaux de courgettes en morceaux de taille moyenne (5 cm environ, cela aide à cuire plus rapidement).
- Faites cuire environ une vingtaine de minutes (si les morceaux de courgette sont tendres, on passe au mixage). Ajoutez les trois crèmes de gruyère.
- A l’aide d’un pied mixeur à soupe, mixez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène. Si besoin, allongez la soupe avec de l’eau si vous l’aimez plus l
- Salez et poivrez à votre convenance.
Bonne dégustation.
